kulinárium koločava Archív

Od středy 22.4.2015 v Koločavě !!! HAUSKRECHT 11°Nefiltrované

ŽIVÉ NEPASTERIZOVANÉ NEFILTROVANÉ PIVO - BRNĚNSKÁ 11 „Dal jsem si za cíl uvařit poctivou jedenáctku, která osloví a udělá radost. Vařím ji klasicky na dva rmuty, přidávám žatecký chmel, slady odebírám z domácích sladoven. Pivo kvasí sedm dní a následně leží (dozrává) až 4 týdny při teplotě 1 – 2 °C, čímž...
číst dále

STAROBRNO 11° LEŽÁK – MEDIUM

Tankové Starobrno pro vás vozíme přímo z pivovaru. Díky technologii zabraňující přístupu vzduchu nemusí být pivo pasterizováno a ještě více vynikne kvalita žateckého chmele a jedinečnost ječmenného sladu z Hané. Starobrno z tanku si zachovává charakteristickou čerstvou chuť a vy si ho užijete přesně tak skvělé, jak ho pro vás...
číst dále

17.2.2015 v 18:30 KULINARIUM – „KLÍČKY LÁSKY„ S AKVARELY MONIKY SEDLÁŘOVÉ A POEZIÍ SYLVY LAUEROVÉ

příjemné posezení spojené s podáváním netradičního degustačního menu & akvarely Monika Sedlářová & poezie Sylva Lauerová menu: 1. amuse bouche 2. bramborová pasta se sušenými rajčaty, papriková tapenáda 3. krůtí šunka se šalvějí, křenová pěna 4. černý kořen, šťouchané brambory s červenou čočkou 5. vepřové kostky v borůvkové omáčce, zelný knedlík 6. borůvkové buchtičky, tvarohová pěna rezervace: WWW.KOLOCAVA.COM _ bayerova...
číst dále

28.10.2014 v 18:30 20.KULINARIUM s ANDREJEM AUGUSTÍNEM

Přátelé a kamarádi, zveme Vás na 20.KULINARIUM „Sweet & Chilli„ & ochutnávku Starobrna příjemné posezení spojené s podáváním netradičního degustačního menu & výstavu Andrej Augustín „Sweet & Chilli is sexy„ romana štrynclová & radim kupec rezervace: WWW.KOLOCAVA.COM _ bayerova 10 brno kapacita míst je o.m.e.z.e.n.á _ r.e.z.e.r.v.u.j.t.e se včas :) případné změny menu vyhrazeny cena : 333 Kč...
číst dále

16.KULINARIUM 25.2.2014 v 18:30 “Krůtí mámení” a výstava Helen Čubové “Polévka vlastních prodlev”

Příjemné posezení spojené s podáváním netradičního degustačního menu & výstava Helen Čubové. menu: amuse bouche krůtí plátky se šafránem kapání v hřibové smetaně polévka z řepy s čerstvým špenátem krůtí kousky ve sněhovém těstíčku & dušená zelenina škubánky s mákem případné změny menu vyhrazeny cena : 333 Kč...
číst dále

4.KULINÁRIUM 28.8.2012

  "když Cuketa hází očkem po Hrušce" příjemné posezení spojené s podáváním netradičního degustačního menu a výstavu fotografií Eugena Kukly rezervace na : WWW.KOLOCAVA.COM _ b a y e r o v a 1 0 brno kapacita míst je o.m.e.z.e.n.á _ tedy r.e.z.e.r.v.u.j.t.e se včas :) menu: 1) Cuketový tartar 2) Zapečená hruška s nivou a oříšky...
číst dále